הלכה ליום שלישי כ"ז תשרי תשע"ד 1 באוקטובר 2013              

 התפללו ועורו!! 
לאור דברי הרופאים, כי מרן שליט"א עדיין לא יצא מכלל סכנה, וחייו מצויים בסכנה, הציבור מתבקש להמשיך להעתיר ולהרבות בתפלות וצדקות לרפואת מרן רבינו חיים עובדיה יוסף בן גורג'יה, בתוך שאר חולי ישראל, שהשם יתברך ירפאהו רפואה שלימה, ויחדש כנשר נעוריו, להחזירו לאיתנו הראשון, ולהצילו מן היסורים, ועוד יאריך ימים ושנים וימשיך בהרבצת התורה ברוב טובה. אמן כן יהי רצון.

----------------------------------------------

נאמר בתורתנו הקדושה (ויקרא יז): "וְאִישׁ אִישׁ מִבֵּית יִשְׂרָאֵל וּמִן הַגֵּר הַגָּר בְּתוֹכָם, אֲשֶׁר יֹאכַל כָּל דָּם, וְנָתַתִּי פָנַי בַּנֶּפֶשׁ הָאֹכֶלֶת אֶת הַדָּם, וְהִכְרַתִּי אֹתָהּ מִקֶּרֶב עַמָּהּ". ומפורש בתורה (בכמה מקומות), שדם שאסרה התורה, הוא בין דם בהמה, בין דם חיה ובין דם עוף. ורק דם דגים ודם חגבים טהורים לא נאסר מן התורה. ומכל מקום חכמים הצריכו שאף בדם דגים או חגבים, צריך שיתן בתוך הדם קשקשים או חגב, בכדי שלא יראה כדם האסור.
 
דין המליחה
מחמת איסור אכילת דם, הוצרכנו למלוח את הבשר קודם הבישול, משום שכך היא תכונת המלח, שהוא שואב את הדם מן הבשר שהוא נמצא עליו. ובזמנינו, ברוב המקומות בארץ ישראל, נמכרים רוב חלקי הבשר כשהם כבר מוכשרים כדין על ידי מליחה. אולם ישנם חלקים שנמכרים בלא שהם מוכשרים מחמת סיבות שונות, כגון הכבד, שאין לו הכשר בכלל על ידי מליחה, או לבבות, שאופן ההכשרה שלהם מורכב, ולכן הם נמכרים בדרך כלל כשאינם מוכשרים כלל.
 
גם מצוי בהרבה מקומות שכל הבשר (הכשר) שנמכר שם אינו מוכשר כלל. ובפרט בחוץ לארץ, או בחלקי בשר יקרים. ומכיון שהלכות מליחה אינן אקטואליות במקומות שבהם הבשר נמכר כשהוא כבר מוכשר, נזכיר כאן רק את עיקרי הדינים של מליחת הבשר הנוגעים לזמנינו (דהיינו בעיקר דין מליחת הכבד שיבואר בהלכה הבאה).
 
אמרו בגמרא במסכת חולין (דף קיג.), אמר שמואל, אין הבשר יוצא מידי דמו, אלא אם כן מדיחו (היינו שוטפו), ומולחו יפה יפה, ומדיחו שוב, וצריך לדקדק להעביר את כל הדם שנמצא על גבי הבשר, הן לפני המליחה והן לאחר המליחה. וקודם המליחה צריך להשהות את הבשר בתוך כלי גדול כדי שיתרכך הבשר, ומכל מקום אם לא השהו את הבשר, או שלא היה פנאי להשהות את הבשר, אין הדבר מעכב ודי בשטיפה היטב בלבד.
ואחר ששוטפים את הבשר, אין לחתכו שוב קודם המליחה, משום שאם חתכו, הבשר שוב פולט דם על פניו במקום החיתוך ואז יש להדיח את הבשר שוב.
 
הכבד הנמכר בחנויות, נמכר כשאינו מוכשר, ולכן בהלכה הבאה נבאר את דין הכשרת הכבד.