Lors de la Halacha précédente nous avons mentionné qu’il est interdit d’utiliser la vaisselle ordinaire de l’année pendant Pessa’h du fait que celle-ci est imbibée de Hametz.
Les lois relatives à la cacherisation des ustensiles sont complexes aussi bien sur le plan halachique que sur le plan technique. Notre maitre Rabbi Ovadia Yossef Chlita a clarifié dans ses ouvrages les lois de cacherisation des ustensiles pour pouvoir les utiliser à Pessa’h.
Tout ustensile est cacherisable selon la manière dont il est utilisé, car nos sages nous ont enseigné une règle fondamentale concernant la cacherisation « de la manière dont l’ustensile à imbibé, ainsi il régurgite ce qu’il a pu imprégner ».
Un ustensile dont on a l’habitude d’utiliser en cuisson au moyen d’un liquide comme une marmite, sa cacherisation se fera aussi par le liquide, en procédant à la Hagala.
La Hagala est un procédé consistant à prendre l’ustensile et l’immerger entièrement dans un autre qui est rempli d’eau bouillante. Il faut impérativement que l’eau bouillante dans laquelle on va immerger l’ustensile à cacheriser, soit celle qui se trouve à l’intérieur d’une marmite ayant été chauffé sur le feu et qui n’a pas été transvasé dans un autre ustensile.
Les couverts du fait de leur taille pourront être trempés dans l’eau bouillante de la bouilloire électrique en trempant d’abord un coté et puis l’autre. Cela n’est pas valable pour les couverts munis d’une poignée en bois on ne pourra donc pas les utiliser pendant Pessa’h.
Avant de procéder à la Hagala il faudra bien nettoyer les ustensiles afin de s’assurer qu’il ne reste dessus aucun résidu de nourriture ou de rouille.
Les brochettes et autres ustensiles utilisés pour les grillades qui sont posés à même le feu, seront cacherisables en les posant dans le feu jusqu’à ce que des étincelles jaillissent de l’ustensile c'est-à-dire au stade ou le fer rougi.
Il en est de même pour tous les ustensiles qui sont utilisés à chaud sans liquide comme les poêles en téflon (Tefal) qui ont été utilisé pour y faire des crêpes ou des gâteaux par exemple, elles ne seront cacherisable qu’en les posant dans le feu jusqu’à ce qu’elles deviennent rouge, cependant cela n’étant pas réalisable du fait que ce procédé détériore la poêles on ne cacherisera pas les ustensiles en téflon.
Les supports de marmites sur la gazinière devront bien être nettoyés, et ensuite leur faire la Hagala, si une personne n’a pas procédé à la Hagala et c’est juste contenté de verser de l’eau bouillante à partir de sa bouilloire, elle pourra être utilisé à Pessah’.
