La semana pasada explicamos los principios fundamentales de las leyes de Hatmaná (cubrir alimentos para conservar su calor). En las generaciones anteriores, se acostumbraba a enterrar la olla dentro de arena o envolverla en telas para preservar el calor hasta la comida de Shabat, ya que no contaban con termos de agua caliente (mejam) ni con planchas eléctricas (plata). Por lo tanto, dependían mucho de la práctica de la Hatmaná.
Dos tipos de Hatmaná Explicamos que existen dos tipos de Hatmaná. Está la que se realiza con un elemento "que añade calor" (Mosif Hevel), como por ejemplo el sésamo o los residuos de aceitunas. Debido a su composición particular, estos materiales generan calor continuo, calentando cada vez más la olla que está envuelta en ellos. Este tipo de cobertura está absolutamente prohibido; incluso si se cubre con estos elementos antes de la entrada de Shabat, nuestros sabios lo prohibieron por temor a que se llegue a una profanación de Shabat, como ya hemos explicado.
Por otro lado, está la Hatmaná con un elemento "que no añade calor" (Sheeno Mosif Hevel); es decir, no genera calor adicional, sino que simplemente conserva el calor natural de la comida. Por ejemplo, las plumas, la ropa o las telas. Si se desea envolver una olla con comida dentro de estos materiales, está permitido hacerlo. No obstante, esto solo se permite si se realiza desde la víspera de Shabat ya que en el propio Shabat, está terminantemente prohibido iniciar cualquier tipo de Hatmaná.
Elishá Baal Knafaim (Elishá, el hombre de las alas) En la Mishná del tratado de Shabat (página 49a) aprendemos que está permitido realizar Hatmaná con "alas de paloma", es decir, con plumas de paloma, debido a que las plumas son un elemento que no añade calor. En la Guemará, Rabí Yanai dijo: "Una persona que se coloca los tefilín debe asegurarse de que su cuerpo esté limpio, tal como se cuidaba Elishá Baal Knafaim". La Guemará pregunta: ¿Por qué llamaban a este hombre Elishá 'Baal Knafaim' (el de las alas)? Y responde: Porque en una ocasión, el malvado imperio romano promulgó un decreto contra el pueblo de Israel que dictaba que a cualquiera que se colocara tefilín le perforarían el cerebro. Elishá se colocó los tefilín y salió con ellos al mercado, pensando que los guardias del emperador no lo verían. De repente, un guardia lo divisó, por lo que Elishá huyó de él y comenzó a correr. Finalmente, el guardia lo alcanzó; de inmediato, Elishá se quitó los tefilín de la cabeza y los ocultó entre las palmas de sus manos cerradas. El guardia le preguntó: "¿Qué tienes en la mano?". Elishá le respondió: "Alas de paloma". El guardia le ordenó: "¡Abre tus manos!". Elishá abrió las manos y ocurrió un milagro: dentro de sus manos se encontraron alas de paloma. Por esta razón lo llamaron "Elishá Baal Knafaim". ¿Y por qué Elishá mencionó específicamente "alas de paloma"? Porque el pueblo de Israel es comparado con una paloma, como está escrito: "Las alas de la paloma están cubiertas de plata", y así como las alas de la paloma la protegen, de la misma manera las mitzvot (mandamientos) protegen a Israel.
Cubrir con una toalla y volver a colocarla Explicamos que dado que una toalla no se considera un elemento que añade calor, y por otras razones adicionales, se acostumbra a ser permisivos al extender una toalla antes de la entrada de Shabat sobre una olla que está colocada en la plancha eléctrica (plata). Quienes actúan de esta manera tienen un fundamento halájico válido en el cual apoyarse. Si se cubrió la olla desde la víspera de Shabat con una toalla, y durante el día de Shabat ocurriera que la toalla se cayera, está permitido volver a cubrir la olla con la toalla en el propio Shabat. Sin embargo, esto se permite bajo una sola condición: que la comida ya esté completamente cocida. De lo contrario, al cubrir la olla, se estaría acelerando el proceso de cocción, incurriendo en la prohibición de cocinar en Shabat (Bishul).
Es decir, si la comida ya está totalmente cocida, no existe temor de prohibición al volver a taparla en Shabat. Pero si no está completamente cocida, está absolutamente prohibido cubrirla en Shabat, ya que se incurre en la transgresión de "cocinar", dado que la cubierta ayuda a que la comida se cocine más rápido.
Esta regla aplica incluso fuera del contexto de Hatmaná. Por ejemplo, si alguien colocó una olla sobre la plancha eléctrica y la comida no está totalmente cocida, y en el propio Shabat levanta la tapa de la olla para ver el estado de la comida y nota que aún le falta cocción, está terminantemente prohibido volver a colocar la tapa en Shabat, ya que al taparla acelera su cocción, lo cual constituye una prohibición absoluta. Por ello, las personas temerosas de Dios se cuidan de cocinar la comida caliente muy bien desde antes de Shabat, y si esto no es posible, se cuidan de no tocar en absoluto la olla hasta la mañana del día de Shabat, para no tropezar con la prohibición de cocinar en Shabat.
Precaución adicional Se debe tener mucho cuidado al cubrir una olla con una toalla de que esta no toque la plancha, para evitar que, Dios no lo permita, ocurra un incendio debido al calor. Que la paz de los que advierten y de los que se cuidan se multiplique como las aguas de un río.
