Halacha pour lundi 4 Tammuz 5768 7 juillet 2008              

Nos maîtres ont interdis de placer- la veille de Chabbat (avant l’entrée de Chabbat)- sur les fourneaux de l’époque, une marmite contenant un plat cuisiné, de crainte à en arriver à attiser les braises (en les retournant) pendant Chabbat, dans le but d’activer la cuisson du plat.

Ils n’ont permis de placer un plat cuisiné sur le feu la veille de Chabbat, seulement lorsqu’on a « raclé », c'est-à-dire sortit toutes les braises du fourneau la veille de Chabbat, et là, il n’y a plus à craindre d’en arriver à attiser les braises.

Ou bien encore, lorsqu’on a « couvert » c'est-à-dire couvrir les braises avec de la cendre la veille de Chabbat, ce qui procure un signe distinctif qui permet de veiller à ne pas attiser les braises pendant Chabbat, et il n’y a donc plus à craindre que l’on en vienne à attiser.

De notre époque, où nos brûleurs sont à gaz, et qu’il n’y a donc pas à craindre d’en arriver à attiser les braises, malgré tout, ce cas fait l’objet d’une Mah’loket (divergence d’opinions Halah’ique) parmi les Poskim (les décisionnaires) :

Selon certains Poskim, il est permis de placer la veille de Chabbat, même un plat qui n’a pas suffisamment cuit, afin qu’il poursuive sa cuisson pendant Chabbat, car il n’y pas à craindre – dans de telles conditions – qu’on en arrive à attiser les braises.

Mais selon d’autres Poskim, il reste néanmoins la crainte d’en arriver à augmenter le feu en tournant le bouton qui contrôle le flux du gaz, ce qui constitue un interdit de la Torah, puisque cela provoque l’activation de la cuisson du plat, ainsi que l’augmentation du feu. C’est pourquoi, ces Poskim interdisent - même de notre époque - de placer sur un feu la veille de Chabbat, un plat cuisiné, comme la DAFINA par exemple.

Sur le plan Halah’ique, notre maître le Rav Ovadia YOSSEF Chlita tranche qu’étant donné qu’à l’époque de nos maîtres – lorsqu’ils ont décrété cette interdiction – une telle crainte d’augmenter le feu en tournant le bouton, n’existait absolument pas, cela ne rentre pas du tout dans le cadre du décret de nos maîtres. Notre maître apporte d’autres arguments pour autoriser.

Par conséquent, notre maître le Rav Chlita écrit que selon le strict DIN, il est permis de placer la veille de Chabbat sur des brûleurs à gaz, un plat qui n’a pas suffisamment cuit, afin qu’il poursuive sa cuisson pendant Chabbat.

Cependant, il est bon de s’imposer la H’oumra (la rigueur) de placer auparavant sur les brûleurs, une tôle de métal ou autre, qui feront interruption entre le feu et la marmite. Dans ces conditions, cela s’apparente à un fourneau - de l’époque de nos maîtres – dans lequel on aurait recouvert les braises de cendres, et de cette façon, nous pouvons permettre beaucoup plus largement le fait de placer un plat cuisiné sur des brûleurs à gaz.

Nous pouvons déduire de là que lorsqu’il s’agit d’une plaque chauffante électrique, où aucun feu n’est visible, et qui est recouverte de métal depuis sa fabrication, son statut est donc celui d’un « fourneau dans lequel on a raclé les braises ou dont les braises sont recouvertes de cendres ». Il est donc permis d’y placer la veille de Chabbat un plat cuisiné, comme la DAFINA, afin qu’il termine sa cuisson pendant Chabbat, et il n’y a aucune obligation de placer une tôle de métal sur la plaque chauffante électrique puisque - de toute façon – le feu de la plaque chauffante est déjà recouvert par le métal. (C’est ainsi que tranche également le Gaon Rabbi Moshé FAINCHTEIN zatsal). D’autres arguments pour permettre ont été rapportés longuement dans les livres des Poskim.

Certains s’imposent malgré tout la H’oumra – même sur une plaque chauffante électrique – de placer au préalable une tôle de métal qui fera interruption entre la marmite du plat cuisiné et la plaque chauffante. Cependant, selon le strict DIN, on permet de façon évidente, même sans tôle de métal.

CONCLUSION

Il est permis de placer avant l’entrée de Chabbat, un plat qui n’a pas suffisamment cuit, sur des brûleurs à gaz, afin qu’il termine sa cuisson pendant Chabbat, mais il est bon de placer auparavant une tôle de métal sur les brûleurs, afin de faire interruption entre la marmite et les brûleurs.

Il est permis de placer la veille de Chabbat un plat qui n’a pas suffisamment cuit, sur une plaque chauffante électrique, et cela, même sans tôle de métal.

Tout ceci ne concerne que le fait de placer des plats avant Chabbat. Par contre, le fait de placer des plats pendant Chabbat entraîne des détails Halah’iques qui seront développés – si D. veut - dans les prochaines Halah’otes.