Nos sages nous enseignent dans le traité de Pessah’im page 6a « trente jours avant Pessa’h on doit commencer à apprendre les lois concernant cette fête », c’est pour cette raison que nous allons commencer à traiter dès maintenant les Halachotes concernant Pessa’h.
Il est écrit dans la Thora « vous mangerez des Matsot pendant sept jours, et vous ne posséderez ni Hametz ni levain dans toute votre propriété » Chemot chap.13.
Mais qu’est ce que le Hametz ? On range sous cette appellation tout produit composé d'une des 5 espèces des céréales suivantes :
- Le blé
- L'orge
- L'avoine
- L'épeautre
- Le seigle
qui sous l'action de ferments, de la chaleur, ou d'humidité subissent le processus de la fermentation. Tout aliment contenant un tant soi peu de Hametz est lui-même interdit.
Le riz et les légumineux, incluant les petits pois et les haricots blancs sont autorisés à Pessa’h car le Hametz n’est considéré comme tel que s’il fait parti d’une des 5 céréales citées ci-dessus.
Cependant il faudra bien trier le riz car il est fréquent qu’on y trouve du blé qui se soit introduit lors du paquetage, et si D… préserve un grain de blé entre dans la marmite, toute la marmite deviens alors Hametz (comme nous l’expliquerons si D… veut dans les prochaines Halachotes).
C’est pour cette raison qu’on a pour coutume de trier le riz pour Pessa’h 3 fois dans un environnement calme on l’on ne pourra être déconcentré, en prenant bien son temps afin de s’assurer qu’il n’y ai rien d’autre que du riz.
Les Ashkénazes ne consomment pas de légumineux à Pessa’h de peur d’y trouver des graines de céréales à l’intérieur. Il y a aussi des Sépharades qui ont pour coutume de ne pas consommer du riz pour la même raison.
Les Ashkénazes qui ont pour coutume de ne pas consommer de légumineux n’ont en aucun cas le droit d’en consommer et même s’ils font Hatarat Nédarim (procédé consistant à annuler les vœux) cela ne leur sera d’aucune utilité.
Une femme Ashkénaze, marié à un sépharade qui ne veut plus suivre la coutume de ses ancêtres et consommer des Kitniot pourra en consommer, cependant il est préférable qu’elle fasse Hatarat Nédarim au préalable.
Par contre si elle veut continuer la coutume suivie par ses ancêtres mais son mari lui demande de suivre sa coutume qui est celle des sépharades, elle doit suivre la volonté de son mari afin d’éviter les problèmes de ménage.
