« Chéhiya » (placer un plat sur la Plata avant Chabbat) – « Hatmana » (enfouir, recouvrir un plat) – « ‘Hazara » (ramener un plat sur la Plata pendant Chabbat)
Dans les précédentes Halachot, nous avons développé les conditions dans lesquelles il est permis, de placer la veille de Chabbat - sur des brûleurs à gaz recouverts d’une tôle de métal ou sur une Plata - un plat cuisiné.
Ce Din se nomme « Chéhiya », qui signifie laisser depuis la veille de Chabbat, un plat sur le feu.
Nous avons ensuite expliqué le fait de couvrir - depuis la veille de Chabbat, ou pendant Chabbat - un plat, avec des vêtements ou autre.
Ce Din se nomme « Hatmana ».
Nous allons à présent expliquer les conditions dans lesquelles il est permis de réchauffer pendant Chabbat, un plat suffisamment cuit depuis la veille de Chabbat, et que l’on désire uniquement chauffer pendant Chabbat.
Ce Din se nomme « ‘Hazara », qui signifie placer de nouveau sur une source de chaleur pendant Chabbat, un plat déjà cuit.
Placer un plat cuit sur un feu découvert
Avant d’expliquer les façons autorisées pour chauffer des aliments pendant Chabbat, nous devons d’abord expliquer une règle qui ne possède aucune autorisation.
Voici cette règle :
Il est interdit de placer pendant Chabbat sur un véritable feu, un plat – même suffisamment cuit et même complètement solide – puisque ce geste ressemble trop fortement au fait de cuire pendant Chabbat (« Mi’hzé Kémévachel »).
Mais par contre, même s’il est interdit de placer pendant Chabbat un plat cuit sur un feu véritable, malgré tout, il existe des cas où il est permis de placer un plat pendant Chabbat sur une Plata, car on n’a pas l’usage d’utiliser ce type de source de chaleur en semaine pour cuire les aliments, et de ce fait, il n’y a pas de crainte à titre de « Mi’hzé Kémévachel » (geste ressemblant fortement à cuire).
De même, il existe des cas où il est permis de remettre pendant Chabbat un plat suffisamment cuit, sur des brûleurs à gaz recouverts d’une tôle de métal, comme nous allons l’expliquer.
« Cuisson après cuisson » sur un plat solide
Comme nous l’avons déjà expliqué, il est strictement interdit de cuire sur une Plata pendant Chabbat.
Par conséquent, il est interdit de placer pendant Chabbat un morceau de pâte crue ou une casserole de lait pour les cuire sur la Plata, car ce geste constitue un total interdit à titre de cuire selon la Torah.
Mais s’il s’agit d’un plat solide déjà cuit depuis la veille de Chabbat, ceci relève du principe selon lequel « il n’y a pas de nouvelle cuisson sur une chose déjà cuite », ce qui signifie que lorsqu’il s’agit d’un aliment déjà cuit, il n’y a aucun interdit à le remettre et à le « cuire à nouveau » sur la Plata.
Il est donc permis pendant Chabbat de chauffer sur la Plata des Borekass ou du riz (déjà cuits) ou des Schnitzels ou des pains.
« Cuisson après cuisson » sur un plat liquide
Cependant, il existe des aliments – même déjà cuits avant Chabbat – pour lesquels il est malgré tout question d’un interdit à titre de nouvelle cuisson.
Entrent dans cette catégorie, tout aliment liquide, comme une soupe, du lait ou autre, et leur seul réchauffement pendant Chabbat constitue un interdit à titre de « cuisson après cuisson ».
Par contre, s’il s’agit d’un aliment solide suffisamment cuit, comme de la viande, du poisson, une quiche ou autre, son seul réchauffement pendant Chabbat ne représente pas un interdit à titre de cuire, puisque nous avons le principe selon lequel « il n’y a pas de cuisson après cuisson sur du solide, et il y a cuisson après cuisson sur un liquide ».
C’est pourquoi, il est interdit de placer pendant Chabbat une soupe liquide, même si cette soupe est totalement cuite avant Chabbat, puisque le seul réchauffement d’un aliment liquide constitue un interdit à titre de cuire pendant Chabbat, comme nous l’avons écrit, « il y a cuisson après cuisson sur un aliment liquide » pendant Chabbat.
Dans les prochaines Halachot, nous développeront d’autres détails sur ce point.
