Como hemos visto anteriormente, el alimento principal o el de mayor cantidad es que el determina el tipo de bendición a pronunciar. Sin embargo, también aclaramos que en caso de que los alimentos posean harina de alguno de los 5 tipo de cereales la bendición pasa a ser “mezonot” aún cuando la cantidad de harina sea menor que la de los demás alimentos. Esto es debido a que el cereal posee una importancia especial en la halajá pues fue escogido por la Torá como una de las especies con las que se bendijo la tierra de Israel y por otro lado pues es el alimento que satisface y llena al hombre.
Asimismo, vimos que si la harina se agrega en la mezcla con la sola intención de lograr consistencia en la misma o aglutinarla no determina la bendición del alimento y la misma será la del más importante, sea el queso, la carne o la fruta.
Ahora, pasaremos a aclarar cuál debe ser la bendición final de los alimentos que contienen harinas en su composición. Obviamente, si se consume un alimento con cantidad de harina necesaria para pronunciar la bendición final, o sea cazait, como ya vimos, se deberá pronunciar la bendición final correspondiente al mezonot o sea “al hamjiya”. Sin embargo, ocurre que algunos alimentos contienen harinas como ingrediente para dar sabor y por lo tanto la bendición previa será la de la harina, pero no contienen suficiente presencia de harina como para consumir un cazait de la misma y el peso mayor del alimento corresponderá a cualquiera de los demás ingredientes. Por lo tanto, es preciso saber cómo se debe proceder en estos casos, qué bendición final pronunciar, si la de la harina o la de los demás ingredientes.
Tortas de queso –cheese cake-. En principio, debemos aclarar qué bendición final se debe pronunciar sobre una torta cuyos ingredientes como azúcar, aceite, huevos, queso, etc. son en cantidad mucho más que la harina que contienen. Por lo tanto, es probable que se coma un cazait de torta mas no un cazait de harina, en este caso ¿se pronuncia la bendición final de “al hamijiya” o no?
Existen diversas opiniones al respecto, en este contexto citaremos el dictamen halájico de nuestro maestro Rabí Ovadia Yosef z”l que expresar en una de sus clases y como lo cita su hijo Rabí David Yosef Shlit”a (Halaja Berura tomo 10 folio 410).
Si la torta, por ej. de queso sus ingredientes como el queso, azúcar, huevos, etc. son en cantidad mucho más que la harina, si se percibe el sabor de esta en la masa y contiene por lo menos un sexto de harina de la mezcla total, se pronunciarán las bendiciones que regularmente se pronuncian sobre la torta, es decir “mezonot” y “al hamijiya”.
Si no se percibe el sabor de la harina en la masa o no constituye por lo menos un sexto de la misma, no se podrá pronunciar la bendición final de “al hamijiya”. En este caso no se pronunciará ninguna bendición final sobre este tipo de tortas.
Y aún cuando la harina adiciona su sabor a la masa, debido a que no tiene un sexto de la misma no se considera su presencia para la bendición final. Lo mismo ocurre si la cantidad de harina es superior a una sexta para pero no se percibe el sabor de la misma en la masa.
En la próxima entrega veremos cómo se procede en los distintos tipos de comida.
