Nuestros sabios, decretaron la prohibición de colocar la comida, en la entrada de Shabbat sobre el fuego, pues en las antiguas cocinas alimentadas con brasas existía la posibilidad de que la persona sin percatarse remueva el fuego para avivarlo y acelerar la cocción, lo cual supone una profanación del Shabbat. Sólo se podía dejar la comida sobre el fuego si éste estaba “garuf” –o sea se retiraron por completo las brasas- en cuyo caso no existía la posibilidad de remover nada; o si el fuego estaba “katum”, cubierto por una capa de ceniza lo cual hacía que la persona no se confunda y remueva el fuego.
En la actualidad, que las cocinas son de gas, existen opiniones que sostienen que ya no es necesario ningún tipo de restricción ya que no hay brasas que remover y por lo tanto se puede colocar en la víspera de Shabbat la comida directamente sobre el fuego.
Sin embargo, otras autoridades sostienen que aún así existe la posibilidad de que, involuntariamente, se modifique al flujo de gas por medio de la perilla y por lo tanto se estaría trasgrediendo el Shabbat de todas formas pues se incrementa el fuego y asimismo se acelera la cocción. Por lo tanto, según esta opinión es necesario también en la actualidad cubrir el fuego sobre el que permanecerá la comida caliente que se comerá en Shabbat,
A los efectos halájicos, escribe Rabí Ovadia Yosef, shlit”a, que la duda de que se incremente el flujo del gas es algo nuevo que no estaba contemplado en la época de nuestros sabios, simplemente pues no existía la cocina a gas, por lo tanto no podemos emitir nuevo decretos más allá de los que nuestros sabios ya instituyeron en el Talmud. De todas formas, y como actitud piadosa es apropiado colocar una chapa metálica sobre el fuego en el que se cocinará la comida de Shabbat para diferenciar esta cocción de las que se hacen durante la semana.
De lo anterior, inferimos que la “plata de Shabbat”, o sea la bandeja metálica sobre la que se mantiene la comida caliente para Shabbat no representa ningún problema halájico ya que la fuente de calor se halla cubierta, no está a la vista y por lo tanto no hay obligación de colocar una lámina metálica sobre la misma para diferenciar y se puede colocar directamente la comida caliente que se comerá en Shabbat. Y así lo dictamina Rabí Moshe Feinstein z”l aún cuando otras autoridades consideran que también en el caso de la “plata de Shabbat” se debe colocar una lámina de metal sobre la cual colocar la comida de Shabbat. A los efectos halájicos podemos apoyarnos en la opinión de Rabí Moshe Feinstein z”l y en el caso de utilizar una “plata” no es necesario agregar una lámina metálica.
En el caso de colocar la comida para que permanezca caliente para Shabbat sobre el gas, lo ideal es colocar sobre el fuego una lámina metálica sobre la que colocar la comida.
