Ayer explicamos que nuestros sabios prohibieron dejar una comida que aún no está completamente cocinada sobre una cocina con brasas, por temor a que la persona se equivoque y remueva las brasas en Shabat para aumentar la intensidad del calor y transgreda la prohibición de Abará (encender o aumentar fuego).
También mencionamos que, según la opinión de Marán Rabenu Ovadia Yosef (ZZ"L), está permitido dejar un comida que no se ha cocinado por completo sobre las hornallas de fuego que tenemos en nuestra época, ya que estas hornallas no contienen brasas en lo absoluto. Y aunque eciste la posibilidad ser más estrictos en esto —cubriendo el fuego con algún elemento o tapando las perillas de la hornalla para no llegar a aumentar o disminuir el calor en Shabat—, de cualquier modo, según la ley esencial (meikar hadín), está permitido dejar una comida sobre tales hornallas antes de Shabat, puesto que no poseen brasas.
El estatus de la plancha eléctrica (Plata)
A partir de lo anterior, aprendemos que el estatus de una plancha eléctrica de Shabat —en la cual el elemento calefactor no es visible en absoluto y está cubierto por una plancha de metal desde su misma fabricación— es equivalente al de una cocina despejada de brazas o cubiertas de cenizas (grufá uktumá). Como explicamos previamente, en una cocina con esas condiciones está permitido colocar alimentos antes de Shabat.
Por lo tanto, se puede autorizar el dejar sobre ella la comida desde la víspera de Shabat para que termine su cocción durante el Shabat mismo. No existe obligación alguna de colocar otra placa de metal adicional sobre la plancha, ya que, de por sí, el calor de la plancha está cubierto por el metal de su propia estructura. Así lo dictaminó también el Gaón Rabí Moshe Fainshtein (ZZ"L).
Existen otros argumentos halájicos para ser permisivos en este asunto, los cuales se discuten extensamente en los libros de los legisladores (poskím). Aunque hay quienes adoptan una postura más estricta (lejamir) incluso con la plancha eléctrica y colocan una placa de metal para que funcione como separación entre la superficie y la olla, según la ley esencial se puede actuar con indulgencia de forma directa, incluso sin dicha placa.
La costumbre comunitaria
Entre los sefardíes y las comunidades de Oriente (Bené Edot HaMizraj), quienes siguen las directrices de Marán Rav Ovadia Yosef (ZZ"L), ya se ha extendido la costumbre de ser permisivos en esto: dejan la comida sobre la plata eléctrica desde antes de Shabat, a pesar de que todavía no esté completamente cocinado al momento de entrar el Shabat, y no colocan ninguna placa de metal ni otra separación entre la plata y la olla. Entre quienes aplican esta indulgencia se encuentran eruditos de la Torá (Talmidé Jajamím), hombres piadosos y justos.
Una advertencia importante sobre el uso en Shabat
Sin embargo, existen hoy en día personas que no conocen las leyes de la Torá pero que aún así desean cuidar el Shabat, y caen en el error de pensar que está permitido cocinar sobre la plancha eléctrica durante el Shabat mismo. Debido a esto, fríen, cocinan y realizan preparaciones tal como lo harían en un día de la semana, con la única diferencia de hacerlo sobre la plancha.
Es imperativo advertirles que quien cocina sobre una plancha eléctrica en Shabat incurre en una profanación real del Shabat. Toda la permisibilidad respecto a la plata se limita a:
- Dejar los guisos sobre ella antes de la entrada del Shabat.
- Calentar en Shabat alimentos que ya fueron completamente cocinados antes de Shabat, siempre y cuando estos sean sólidos (no líquidos), tal como se explicará más adelante con la ayuda de Dios.
En conclusión: Está permitido dejar desde la víspera de Shabat un guiso que no se ha cocinado por completo sobre la plata eléctrica de Shabat, y en esto se puede actuar con indulgencia de forma directa, incluso sin colocar una separación de metal.
Todo esto aplica al caso de colocar el guiso desde la víspera de Shabat en función del Shabat; sin embargo, respecto al día de Shabat en sí, existen leyes detalladas que se explicarán más adelante.
