Como vimos en las entregas pasadas, existe una prohibición de moler alimentos –o elementos- en Shabbat y se trata de una de las 39 actividades prohibidas por la Tora en este día sagrado. Vimos sobre la prohibición de moler pimientos u otras especies, a menos que ocurran dos cambios en la forma en que regularmente se hace, moler con el mango del cuchillo y hacerlo dentro de un plato y no dentro del mortero.
Con respecto a la trituración o picado de verduras en Shabbat, dice el Talmud (Shabbat 74), “enseña Rab Papá, aquel que corta la verdura en trozos pequeños en Shabbat, incurre en la pena de moler. Y esto debido a que la trituración o picado en trozos pequeños de una verdura se asemeja a la prohibición de moler.
Sin embargo, existen diferencias sustanciales entre el moler y picar una verdura en trozos pequeños en Shabbat, como veremos a continuación.
El Rashb”a (citado en el Bet Yosef cap. 321) afirma que la prohibición de picar verduras en Shabbat aplica sólo si las mismas se cortan alejado de la comida, como una hora antes de comer entonces se considera una acción prohibida, pero si se trituran inmediatamente antes de comer no existe prohibición, pues la Torá no le determina a la persona que tipo de trozos comer, si grandes o pequeños.
O sea, el moler que prohíbe la Tora aplica exclusivamente cuando se realiza alejado de la comida, pero si tritura las verduras inmediatamente antes de comer no está prohibido.
De lo anterior, aprende Maran que está permitido preparar una ensalada de verduras cortando las mismas en trozos pequeños si lo hace inmediatamente antes de comerla. De todas formas, y como una actitud piadosa sugiere Maran que se corten las verduras en trozos no tan pequeños y se lo haga en forma inmediata previo a comer.
En conclusión, se puede picar las verduras para preparar una ensalada sólo si esto se realiza media hora antes de la comida y si es necesario preparar una cantidad considerable, pero si sólo necesita un poco de verdura debe hacerlo en los minutos previos a comer. De hecho, el Maguen Abraham (Sh. Aruj cap. 321 inc. 15) así como otras autoridades, escriben que no se debe autorizar el picado de las verduras para preparar la ensalada sino cuando salen los hombres de la sinagoga al terminar los rezos y dirigirse a sus hogares.
