Está escrito en la Torá con respecto a Yom Tob –festividad-: Ninguna obra sea hecho en ellos, salvo lo que sea para comer toda alma será hecho por vosotros (Shemot 12,16). O sea, el versículo autoriza realizar toda obra prohibida en Yom Tob, dirigida a preparar alimentos. El motivo por el que la Torá prohíbe en Yom Tob realizar todos los trabajos prohibidos en Shabbat, es para que la simiente hebrea recuerde los milagros realizados por el Eterno con nuestros antecesores y los transmitan a sus hijos; y si se pudiesen realizar trabajos, cada quien se dedicaría a sus oficios y así olvidarían honrar el día festivo, pero al tener prohibidas las actividades se reúnen en las sinagogas y casas de estudios para estudiar Torá y escuchar la enseñanza de los sabios que en dichos lugares se convocan. Como afirmaron nuestros sabios: Moshe instituyó al pueblo de Israel que estudien las leyes de Pesaj en Pesaj, de Shabuot en Shabuot y de Sucot en Sucot, como está escrito: Y habló Moshe las festividades del Eterno al pueblo de Israel. Y afirman los sabios en el Talmud, que no fueron entregados los días sagrados al pueblo de Israel sino para estudiar Torá. Por tal motivo se nos encomendó un descanso absoluto en la festividad, a excepción de lo relacionado con la comida festiva la cual puede prepararse según las condiciones que veremos más adelante. Y así afirma el Talmud: No se diferencia el Shabbat de los días sagrados sino en la preparación de los alimentos. De todas formas, es preciso destinar horarios –en Yom Tob- al disfrute físico, comida, bebida, sueño, etc. y otros al estudio de Torá.
Y aún cuando según la ley de la Torá está permitido realizar actividades para la preparación de alimentos, nuestros sabios prohibieron ciertas actividades aún cuando están destinadas a preparar comidas.
Prohibieron nuestros sabios recolectar el campo o viñedo en Yom Tob aún cuando lo realice para comer en la misma festividad, por ej. recolectar frutas para comer en Yom Tob, pues estas actividades generalmente se realizan en forma masiva, o sea se recolecta todo un campo o se recoge todo el viñedo y de esa forma la persona dedicaría todo su tiempo a la recolección y olvidaría honrar la festividad. Lo mismo aplica para el trillado, descorticado, exprimido de frutos, etc. Existen opiniones que sostienen que estas actividades están prohibidas en la festividad por la misma Torá. Esta opinión es refrendada por el Talmud Yerushalmi que cita a tales efectos fuentes de la Torá para autorizar sólo las actividades a partir de la preparación de la masa. Por ello, sólo los trabajos que siguen a la preparación de la masa están autorizados y no aquellos que preceden a la misma.
En definitiva, tanto el amasado como el horneado o cocción en general de los alimentos está permitido en Yom Tob, como veremos en próximas entregas.
