1ère question: Est-il permis de goûter un jus de la viande que l‘on prépare, sans avaler quoi que ce soit, et ensuite consommer du lait?
Réponse: Nous avons déjà expliqué antérieurement que nos maitres les décisionnaires médiévaux citent 2 raisons à l’interdiction de consommer des laitages après la viande. La 1ère raison est celle du RAMBAM selon qui, la viande laisse – par nature – des résidus entre les dents, et par conséquent, il faut attendre 6 heures avant de consommer des laitages.
Mais selon le ROCH, la viande laisse – par nature – un goût fort dans la bouche longtemps après l’avoir consommée, et par conséquent, il faut attendre 6 heures avant de consommer des laitages.
Le Gaon Rabbi Shlomo Kluguer écrit qu’une personne qui goûte de la viande et la recrache immédiatement, sans avoir avalé quoi que ce soit, n’a pas besoin d’attendre 6 heures avant de consommer des laitages. C’est ainsi que tranchent également le Chou’t Kapé Aharon, et le Kaf Ha-H’aïm.
En effet, du fait que l’on n’a ni mâché, ni avalé, il n’y a pas à craindre ni à la raison du RAMBAM, selon laquelle de la viande peut rester entre les dents, ni à celle de RACHI et du ROCH selon laquelle le goût de la viande persiste longtemps dans la bouche.
Par conséquent, il est permis de goûter des plats de viande la veille de Chabbat, et de recracher immédiatement, puis de consommer des laitages. De même, il est permis de mettre un morceau de viande dans la bouche et de le recracher immédiatement, puis de consommer des laitages.
Cependant, si l’on veut consommer des laitages immédiatement après avoir recraché de la viande que l’on n’a ni mâchée, ni avalée, il faudra veiller à se rincer la bouche et à se laver les mains.
2ème question: Peut-on autoriser des enfants en bas âge à consommer des laitages après la viande? Et quelle est la règle dans le doute si j’ai consommé de la viande ou pas?
Réponse: En 5714 (1954), notre maître le Rav Ovadia YOSSEF z.ts.l a écrit dans une Tchouva (réponse Halachique) que nous pouvons permettre à des enfants en bas âge de consommer des laitages, même s’il ne s’est pas encore écoulé 6 heures, tant qu’il s’est écoulé au moins 1 heure et qu’ils ne se trouvent plus dans le même repas.
Cependant, des enfants qui sont en âge de H’inou’h (qui sont réceptif d’une éducation. Entre 6 et 9 ans en moyenne et selon les capacités intellectuelles de l’enfant), s’ils sont à même de comprendre les Mitsvot ordonnées par la Torah, comme celles ordonnées par nos maitres, il est un devoir de les éduquer à attendre 6 heures entre la viande et les laitages.
De nombreux Talmidé ‘Ha’hamim ont l’usage d’autoriser à des enfants en bas âge de consommer des laitages 1 heure seulement après avoir consommé de la viande, et lorsqu’ils grandissent un peu plus, ils leur imposent 2 heures, jusqu'à ce qu’ils atteignent l’âge de 10 ou 11 ans où ils attendent véritablement 6 heures.
Notre maitre le Gaon et Richon Lé-Tsion Rabbi Itsh’ak YOSSEF Chlita écrit que si une personne a le doute s’il s’est écoulé 6 heures ou pas, a le droit de consommer des laitages.
