En la entrega anterior estudiamos sobre la obligación de comer pan, en la medida y el tiempo necesario, en Shabbat para dar cumplimiento cabal a precepto de la Seudá de Shabbat. A continuación, veremos si las Halot dulces utilizadas habitualmente para cumplir con este precepto son válidas o las mismas no pueden ser consideradas pan sino “mezonot” –tortas- cuya bendición es Boré Mine Mesonot como corresponde a las tortas o galletas y no hamotzique se pronuncia sobre el pan, y por lo tanto no pueden utilizarse para cumplir el precepto de la Seudá de Shabbat.
Escribe Maran en el Shuljan Aruj (cap. 168 inc. 7) que una de las variantes del “pat haba bekisnin” –o sea torta o postre en el lenguaje del Talmud- es la masa a la que se le agrega miel o sabor en cantidad necesaria para que las mismas se sientan al gusto. Ram”a, sin embargo, difiere y acota que existen opiniones que consideran esta masa como pan y sólo adquiere la forma de “mezonot” –torta- si le agrega miel en mayor cantidad como para constituirla lo principal del alimento, como el “leikaj” que consumen los ashkenazim.
De allí que las halá dulce cuya masa contiene una cantidad de azúcar o miel simplemente para darles sabor, son consideradas pan según la opinión de Ram”a y por lo tanto se cumple con las mismas el precepto de la Seudá de Shabbat y se puede bendecir sobre ellas Bircat Hamazón. Y así lo legisla Ram”a en su obra Darké Moshe inc. 2 donde escribe que es costumbre utilizar en Shabbat y días festivos halot que contienen suficiente miel o azúcar como para cambiar su sabor e incluso su apariencia.
Sin embargo, según la opinión del Shuljan Aruj arriba mencionada la masa de pan a la que se le adiciona jugos de frutas o miel, azúcar, etc. en cantidad suficiente como para que el sabor del aditivo se perciba en la masa, la misma se considera “mezonot” y por lo tanto no se bendice sobre ella “hamotzi” y no se cumple el precepto de Seudá de Shabbat.
Por lo tanto, los sefaradím que se guían según la opinión de Maran deben utilizar halot denominadas saladas o comunes y no las dulces ya que estas no son aptas para las comidas de Shabbat pues son consideradas “mezontot”.
Más adelante nos explayaremos sobre este tipo de pan dulce.
