Halacha pourיום רביעי כ' אב תשע"ט 21 בaoût 2019

Ajouter de l’eau dans un plat pendant Chabbat

Question: Lorsqu’on s’aperçoit que la marmite du plat de Chabbat est sur le point de bruler, est-il permis d’y ajouter de l’eau chaude?

Réponse: Cette question est très fréquente car dans de nombreux foyers, on a l’usage de placer sur la plaque électrique depuis la veille de Chabbat une marmite contenant le plat de Chabbat jusqu’au lendemain pour le repas de midi. Il arrive souvent que l’on ne met pas suffisamment d’eau dans la marmite, et de ce fait, le plat s’assèche et commence à bruler. Certaines personnes ajoutent dans ce cas de l’eau bouillante dans la marmite le jour de Chabbat pour éviter que le plat ne brule.

Les propos de Rabbenou Yona
Le premier décisionnaire ayant traité de ce problème est Rabbenou Yona dans sa « Igueret Ha-Téchouva », en ces termes:
« Un grand obstacle se dresse devant une partie du peuple, qui – pour certains – chauffent une bouilloire d’eau chaude depuis la veille de Chabbat, afin de verser de l’eau dans la marmite pendant Chabbat si le plat serait sur le point de bruler. Même si l’eau est bouillante, malgré tout, lorsqu’on la verse de la bouilloire, l’ébullition s’interrompt immédiatement et l’eau n’est plus à même à de cuire à cet instant. Puis, lorsqu’elle pénètre dans la marmite, l’eau cuit de nouveau, et ce geste représente un interdit à titre de cuire. »

C'est-à-dire: lorsqu’on verse l’eau de la bouilloire, l’eau se refroidit légèrement, et ensuite, elle reprend son ébullition en pénétrant dans la marmite. Cela constitue un interdit à titre de cuire pendant Chabbat. (Des explications supplémentaires sont données par les décisionnaires sur ce sujet).

Les propos de Rabbenou Nissim
Face l’opinion de Rabbenou Yona, s’oppose celle de Rabbenou Nissim dans son commentaire sur le traité Chabbat (145b), où il tranche qu’il n’y a là aucun interdit puisque l’eau a déjà bouillit avant Chabbat. Or, nous avons un grand principe selon lequel « Il n’y a pas de nouvelle cuisson sur un aliment déjà cuit ».
C'est-à-dire: puisque l’eau a déjà cuit, l’interdit de cuisson n’est plus en vigueur sur cette eau, même si elle refroidit lorsqu’on la verse dans la marmite.

La Halah’a est fixée selon Rabbenou Yona
Nous avons certes déjà expliqué que selon la Halah’a, il n’y a effectivement pas de nouvelle cuisson sur un aliment déjà cuit, mais ceci concerne uniquement un aliment solide, comme de la viande cuite, du poisson cuit, du pain ou autre.
Mais lorsqu’il s’agit d’un aliment liquide, comme une soupe cuite, ou bien de l’eau bouillie, l’interdit de cuire est encore en vigueur même si l’aliment liquide est déjà cuit. (A fortiori pour de l’eau, car selon certains décisionnaires, l’interdit de cuisson reste en vigueur selon tous les avis).

C’est pour cela que MARAN écrit dans le Choulh’an ‘Arouh’ (chap.318), qu’il faut empêcher les personnes se montrant trop souples sur ce point en versant de l’eau bouillante à l’intérieur du plat pendant, car ce geste constitue un interdit à titre de cuire.

L’usage des Achkénazim et l’usage observé au Maroc
Cependant, certains ont l’usage d’autoriser la chose, en particulier parmi nos frères les Achkénazim. Ils se l’autorisent en s’appuyant sur la décision Halah’ique du RAMA (qui autorise la chose avec de l’eau bouillante mais surtout pas de l’eau froide).
Mais selon l’usage des Séfaradim, il faut adopter la rigueur sur ce point, et ne pas ajouter de l’eau bouillante dans la marmite du plat de Chabbat.

Même si dans certaines villes du Maroc on avait l’usage d’autoriser la chose, et il est certain que cet usage a été fixé en se fiant à l’opinion des grands Rabbanim du Maghreb qui étaient grands dans la Torah et de très grands Tsaddikim, malgré tout, notre maître le Rav Ovadia YOSSEF z.ts.l s’étend longuement sur la question (dans son livre Hazon Ovadia-Chabbat vol.4 page 390), et il conclut que puisqu’en Erets Israël nous avons l’usage d’imposer la rigueur sur ce point, conformément à l’opinion de MARAN l’auteur du Choulh’an ‘Arouh’, par conséquent, tout le monde doit observer l’usage d’Erets Israël et s’imposer la rigueur sur ce point. Fin de citation.

Solution pratique pour ajouter de l’eau sans transgresser l’interdit
De plus, il existe une solution pour s’éviter le doute, en plaçant avant Chabbat un petit sachet rempli d’eau dans la marmite, et si l’on constate pendant Chabbat que le plat manque d’eau, il suffira de percer le sachet, et l’eau se déversera d’elle-même dans le plat et le sauvera.

En conclusion: On ne doit pas autoriser à verser pendant Chabbat de l’eau bouillante dans la marmite du plat de Chabbat. On peut autoriser si l’on place depuis la veille de Chabbat à l’intérieur de la marmite un petit sachet rempli d’eau, et lorsqu’on constate que le plat est sur le point de bruler, on perce le sachet, et l’eau se déverse d’elle-même dans le plat.

Questionner Le Rav


8 Halachot Les plus populaires

שאלה: כמה שיעורי "כזית" מצה צריך לאכול בליל פסח?

תשובה: בליל הסדר חובה לאכול סך הכל שלשה שיעורי "כזית" של מצה. וכל כזית הוא שיעור של קרוב לשלשים גרם מצה. ומכל מקום יש מקום להחמיר לאכול ארבעה שיעורים של מצה, או חמישה, כמו שנבאר. סדר ליל פסח סדר ליל פסח שסידר רבינו רש"י הקדוש הוא כך: קדש. ורחץ. כרפס. יחץ. מגיד. רחצה. מוציא מצה. מר......

Lire la Halacha

סדר ליל פסח – "קדש"

סדר ליל פסח המפורסם: "קַדֵּשׁ וּרְחַץ, כַּרְפַּס, יַחַץ, מגִּיד, רַחְצָה, מוֹצִיא מַצָּה, מָרוֹר, כּוֹרֵךְ, שֻׁלְחָן עוֹרֵךְ, צָפוּן, בָּרֵךְ, הַלֵּל, נִרְצָה", סידרו רבינו רש"י הקדוש. ועל פיו נהגו בכל תפוצות ישראל לנהוג בסדר ליל פסח, כפי שנדפס במחזורים ובהגדות. ובזמנינו מצויים בכל מק......

Lire la Halacha

מתנות לאביונים

הזכרנו באופן כללי את מצות "מתנות לאביונים" ביום פורים. כלומר, לתת שתי מתנות לשני אביונים, והוא חיוב על כל איש ואשה. מה צריך לתת? מצות מתנות לאביונים, אינה דוקא במתנות ממש, אלא רשאים לתת לאביונים מעות (כסף) כדי שיוכלו לקנות ממנו צרכי סעודת פורים. כמה צריך לתת? ירא שמים יתן מתנות לאב......

Lire la Halacha

כלי פסח

בימי הפסח אין להשתמש בכלים שהשתמשו בהם בכל ימות השנה, משום שכלים שבישלו בהם, או שמו בתוכם מאכלים רותחים, הרי דפנות הכלים "בלעו" טעם מהמאכל שהיה בהם, ולכן, כשם שאנו מפרידים בכל השנה בין כלים של בשר לכלים של חלב, כמו כן יש להבדיל בין הכלים שמשתמשים בהם בכל השנה לכלים של פסח. והנה דיני הכ......

Lire la Halacha


החמץ בפסח – שנת התשפ"ב – תקנת מרן זצ"ל

אמרו רבותינו בתוספתא (פסחים פ"ג): שואלין ודורשין בהלכות הפסח קודם הפסח שלושים יום. ועל פי זה נהגו רבני ישראל בכל הדורות, שבימים הללו, מפורים ועד פסח, מלמדים ברבים את הלכות הפסח, מאחר וכל אדם מישראל צריך להיות בקי בדינים רבים הנוגעים לפסח, בכשרות המאכלים והכלים, בסדר ליל פסח ועוד. מהות החימוץ......

Lire la Halacha

שבת זכור – דרשה מיוחדת

"זכור את אשר עשה לך עמלק" בשבת שלפני הפורים (היא השבת הקרובה), בעת פתיחת ההיכל בבית הכנסת לאחר תפילת שחרית, מוציאים שני ספרי תורה, וקוראים בראשון בפרשת השבוע (שהשנה, שנת תשפ"ב, נקרא בפרשת ויקרא), ובספר התורה השני קוראים "זכור את אשר עשה לך עמלק". וקריאה זו היא שנקראת "......

Lire la Halacha

חג הפסח התשפ"ב

ההכנות לפסח מעכשיו נהגו כל ישראל, לנקות את בתיהם היטב היטב זמן רב לפני חג הפסח, כדי שלא יגיעו לידי איסור חמץ, וכדי לכבד את החג בבית נקי, שישבו בליל הסדר כבני מלכים. וכל הנקיונות שעושים לכבוד הפסח, בתוך שלושים יום לחג הפסח, הרי הם בכלל מצות "ביעור חמץ". וכתב מרן החיד"א בספר עבודת הקוד......

Lire la Halacha

"זכר למחצית השקל" - יום ז' באדר

מחצית השקל בפרשת כי תשא, שחזרנו וקראנו לא מזמן גם כן ב"שבת שקלים", נצטוינו על נתינת "מחצית השקל" שהיו כל ישראל נותנים בזמן שבית המקדש היה קיים. וסגולת המצוה שהיו ישראל נותנים "מחצית השקל", היתה להצילם מכל נגף, ורבו סודותיה ומעלותיה מאד, ובזמן שהיה בית המקדש קיים, ה......

Lire la Halacha