Halajá para martes 30 Shevat 5779 5 febrero 2019              

ÉSTA HALAJÁ SE EDITA PARA LA ELEVACIÓN DEL ALMA DE

HAJAM YOM TOV YEDID HALEVY BEN ZAKIE Z"L

NEW YORK

Fecha de la Halajá: 30 Shevat 5779 5 febrero 2019

Categoría: Berachot


BUREKAS

A continuación, veremos la bendición correspondiente a: Torta Napoleón, burekas, cheese cake, waffers, etc.

Como vimos anteriormente, las tortas deben contener un mínimo de un sexto de harina entre sus ingredientes y percibirse el sabor de la misma en la mezcla para poder pronunciar la bendición final de “al hamijiya”. Por ello, escribimos que las tortas de queso, que en general utilizan dos vasos de harina justifican esta bendición.

Son una excepción a la regla anterior las tortas como Napoleón, baklawa, etc. cuya harina aparece en forma de hojas de hojaldre y en medio se coloca el queso o en el caso de la baklawa las nueces, canela, etc. En este caso tanto la harina como el relleno se deben ver como alimentos separados ya que no forman una sola masa. Por ello, aún si contienen un sexto de harina y se percibe ésta en la mezcla, no se puede pronunciar la bendición de “al hamijiya” sino hasta consumir un cazait de masa de harina.

Esto mismo ocurre con los waffers o la baklawa cuyas hojas finas o de hojaldre no contienen un cazait, por ello aún cuando consuma un cazait no puede pronunciar la bendición final de “al hamijiya”, ya que, como vimos, en este tipo de dulces el relleno no forma parte de la masa sino la acompaña y por ello no puede tomarse como parte de la medida del cazait.

Y así enseñaba nuestro maestro Rabí Ovadia Yosef z”l sobre las burekas, especie de empanada con distintos rellenos. E indicaba que de no consumir un cazait de harina no se debe pronunciar la bendición de “al hamijiya” pues el peso principal en estos alimentos pertenece al relleno y la cobertura de harina representa sólo una parte mínima del peso o incluso del volumen de la misma.

Ya referimos anteriormente, que nuestro maestro Rabí Ovadia Yosef z”l nos indicaba que por el maní “americano” –recubierto de harina- se debe pronunciar la bendición final de “al hamijiya” si consume un cazait de ellos. En este caso debido a que, aún cuando la harina de la cobertura es muy inferior al peso del maní mismo, consideraba el Rab. que este alimento se compara a las tortas cuyas masas se adicionan con azúcar, miel, canela, etc. y todos estos alimentos pasan a formar parte del peso a tomar en cuenta para el cazait pues se procesan como una sola masa y un solo cuerpo, lo mismo ocurre con el maní americano.

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